鱼的肝脏两种类型：
1、肝细胞内含糖原为主。光鳃鱼、冰鮎等。
2、肝细胞内含脂肪为主。河魨、黄盖鲽等，天生脂肪肝。
脂肪肝的原因：
饲料原因 ：
养殖鱼类约90%以上有脂肪肝。
非饲料原因：
（1）水体中有毒、有害物质多；
（2）长期、大量内服药物。
（3）影响肝脏脂肪代谢的其他疾病。
脂肪肝的影响因素：
1.脂蛋白合成障碍：不能将脂肪运输出去，造成脂肪在肝细胞内堆积。
2. 中性脂肪合成过多：摄食量太大，致肝合成脂肪增多，超过了肝将其氧化利用和合成脂蛋白输送出去的能力，于是导致脂肪在肝内的蓄积。养殖动物脂肪肝的主要原因。
3. 脂肪酸的氧化障碍：细胞对脂肪的利用下降。例如有些毒素等能干扰脂肪酸的氧化过程，而缺氧即影响脂蛋白的合成，又影响脂肪酸的氧化。脂肪肝的饲料原因：蛋白、脂肪、糖类含量高（某一种）；胆碱（等甲基供体）不足、磷不足；投喂量大，生长快（草鱼）；膨化饲料中高能量所致（如海水鱼、黄鳝）；挤压料中碳水化合物多（普通鱼成鱼）；投喂变质饲料或含酒精药物的原料；投喂冰鲜鱼（大黄鱼喂鲐鱼类，乌鳢喂海鲶鱼）脂肪肝的危害：病鱼抗应激能力下降。影响鱼肉品质，高温季节还会大量死亡。摄食减少。
脂肪肝防治：
针对病因治疗。
（1）高温季节降低营养物质浓度，减小投喂量，控制生长速度；